2008年12月24日 (水)

良い店を選ぼう編お品書き/リンクインデックス1

Shinsoutp_2
 
回転寿司の真相シリーズ
第3部・良い店を選ぼう編お品書き/リンクインデックス1
 
皆様の厳しい眼で、良い回転寿司店を見つけることです!
良い店・駄目な店を回転寿司の達人たちが伝授します!

 
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お詫び】 誠に申し訳ありません。この度、マイブログはOCNへ移転致しました。大変お手数をお掛けしますが、今後は移転先ブログでご覧頂きたいと存じます。
11/10(火)をもって、このココログブログは削除致します。

ブログ名:「回転寿司の真相と食品のカラクリ」 (ブログ名は同じ)
新アドレス(URL): http://okd-galaxy.blog.ocn.ne.jp/familydayori/
良い店を選ぼう編は、10/27(火)から再スタートしております。
なお移転先ブログでは、第3部から第4部に、また皿番号も変更しております。
 
リンクインデックスから、ご希望のページをご覧下さい。じっくりご覧になりたい方は、右サイドバー1つ下の同カテゴリ/本文にお移り下さい。但し本文はROUND順の掲載ではありません。
リンクインデックスページは、2つに分かれております。このままページをアップ・ダウンするか、またはフッターの「店を選ぼう編/インデックス」をクリックしてもOKです。
P.1 ROUND13~15  P.2 ROUND16~19
  
Indexst
 
ROUND13 回転寿司の歴史とスタイル
61皿目 回転寿司第1号店は1958年・東大阪市の廻る元禄寿司
 ◇1970年の大阪万博が全国に回転寿司の存在を知らしめた
62皿目 昭和50年代初めが回転寿司ブームの兆し
 ◇寿司ロボットが現れ新規フランチャイズ店の参入が急増
63皿目 バブル景気で回転寿司に翳りと厳しい苦境が
 ◇安い・不味いから、うまくて低価格の姿勢で盛り返す
64皿目 品質と個性で競う激戦の21世紀の回転寿司店
 ◇高級化・激安均一価格店の二極化とファミリー寿司の流れに
65皿目 数々の要素で選ぶ多様化した回転寿司店のスタイル
 ◇均一額店・多種額店 あなたはドチラ派?
 
ROUND14 テーブルマナーを守ろう
66皿目 気軽な回転寿司もしっかり守るマナーあり
 ◇お客さんや店の人に迷惑を掛けないで楽しく食べよう
67皿目 店内でのストリップや醤油の付け過ぎは固くお断りします
 ◇シャリに醤油を付けるのは塩分過剰や味覚音痴と思われる
68皿目 お客様は神様といっても偉そうな態度で注文するな!
 ◇注文は1回に2~3皿程度にするのがマナーです
69皿目 符牒やオヤジギャグの連発の方は退店願います
 ◇そんな店はなくても知ったかぶりや薀蓄話は周囲に迷惑
70皿目 お店では自慢気に偽装魚の実態は話さないこと
 ◇深酒や長居せずに江戸っ子精神でスッと帰るのが粋
71皿目 早く会計を済ます知恵・お店の皿カウントの仕方
 ◇予め皿の10枚重ねや湯飲み茶碗の高さに揃えておきましょう
 
ROUND15 知って得する回転寿司
※投稿日程は未定
 
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◆写真や画像は、フリー素材集を使用しました。但しここから
  の再転載はご遠慮下さい。

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2008年3月31日 (月)

良い店を選ぼう編お品書き/リンクインデックス2

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回転寿司の真相シリーズ
第3部・良い店を選ぼう編お品書き/リンクインデックス2
 
皆様の厳しい眼で、良い回転寿司店を見つけることです!
良い店・駄目な店を回転寿司の達人たちが伝授します!

 
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P.1 ROUND13~15  P.2 ROUND16~19
 
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ROUND16 良い店・2度と行きたくない店
※投稿日程は未定
 
ROUND17 やはり回転寿司も板前さんの力
※投稿日程は未定
 
ROUND18 気になるレーンの内側
72皿目 お客様だけ知らない~ネタの使い回し危険度フェーズ
 ◇今もなくならない使い回し、どれだけ危険か再認識すべき
73皿目 商売人は自分は食べないので平気で使い回す
 ◇ネタを廃棄すればそれだけ首が締まる回転寿司店の構造
 
ROUND19 お愛想 (まとめ)
60皿目 プレ投稿/いよいよ良い店を選ぼう編のスタートです
 ◇達人伝授!これを読めばあなたも回転寿司の達人
<ガ リ> 達人たちのご指摘とブログ管理人のコメントを明確化
 ◇“私(ブログ者)”の表示はマイブログ管理人の考え方
 
ご案内
第3部/良い店を選ぼう編は、第4部/偽装魚の実態編と交互に2011年6月頃までの掲載予定です。
 
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■■良い店を選ぼう編への思い■■
▽安さに釣られて迂闊に回転寿司店に入ってしまうと、偽装魚ばかりのネタや、古くてまずい寿司に金を払わなくてはなりません。これでは、悪徳店を図に乗せるだけです。
▽良い店の見極め方や、2度と入ってはいけない店はどういう商売をしているのか、回転寿司評論家やグルメの達人に教えて頂きます。
▽もちろん直接お会いできる訳ではなく、書籍やメディアでのコメントをまとめ、著作権に触れない程度にコンパクトにして、引用・ご紹介致します。
▽回転寿司の歴史、良い店の基準、板前の気質・能力が店の存続を左右する話などを、分かりやすく掲載致します。

第3部掲載2009.3.17 更新2009.10.30
 
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